掛米:新之助麹米:新之助アルコール度数:13%酒蔵名:たからやま醸造株式会社(新潟県)■テイスティングノート花梨、上新粉、少しミントのような清涼感を感じる香り。味わいはドライ。アルコール度数はやや低めで、ボリューム感は控えてですが、じわじわと口の中で旨みが広がっていきます。旨みと共に感じる酸味が全体を引き締めています。