掛米：たかね錦麹米：たかね錦アルコール度数：16%酒蔵名：喜久水酒造株式会社（長野県）■テイスティングノート桒は、桑の変形文字です。飯田地域はかつて養蚕が盛んで、桑畑が点在していました。絹の様な滑らかな酒質とかつての華やかな歴史に思いを込めて命名。マスカットやリンゴのようなフルーティーな香りと香味。後口にも感じられる豊な香味とのフレッシュ感が際立つお酒。
